Tout qui aime manger «un petit bout» à Charleroi connaît cette adresse timide mais qui se soigne. Après avoir tenu l’une des meilleures sandwicheries de la ville, Caterina a ouvert, il y a plus de 8 ans, ces deux fenêtres … Lire la suite →

Aménagé dans un superbe bâtiment historique, ce restaurant italo-sarde est tiré à quatre épingles sans toutefois être trop guindé. L’accueil amical et le cadre agréable contribuent certainement à l’impression très favorable. La cuisine allie pureté et authenticité comme en témoignent … Lire la suite →

Drie minitorentjes van rund opgevuld met roomkaas vormen een visueel mooie amuse. Het pompoensoepje is zuiver maar wat flets. Mooi gedresseerde bereiding van ganzenlever en gerookte paling. De producten zijn correct maar niet top, de paling mist finesse en er … Lire la suite →

Dans une belle villa à l’abri des regards (y compris ceux du gps) la gastronomie du mayeur vous offre un écrin de gastronomie rehaussé d’une terrasse et d’un jardin en été. Le chef y distille une cuisine classique mâtinée de … Lire la suite →

C’est dans le petit hameau de Baulers en bordure de Nivelles que Cédric Tennstedt et son équipe se sont installés dans un ancien bâtiment religieux complètement rénové. La carte propose 2 menus, 3 et 5 services et une sélection de … Lire la suite →

Nous débarquons en plein coup de feu, mais notre hôtesse, seule en salle, maîtrise la situation. C’est avec le sourire qu’elle nous conduit d’emblée à notre table. L’apéritif maison donne le ton : cava au gingembre et à la citronnelle. … Lire la suite →

Dans sa charmante bonbonnière, Bob Vinois distille une cuisine axée sur les produits et les saveurs. En outre, il maîtrise l’arsenal des sauces classiques. Sa brouillade d’œufs à l’anguille fumée constitue une entrée délicieuse. Elle en dit long sur les … Lire la suite →

À 65 ans et après avoir officié plus de cinquante ans dans quatre restaurants, Arnold Hanbuckers a décidé d’en ouvrir un nouveau. Deux ans plus tard, on peut dire qu’il a réussi son coup. Son épouse s’active en salle, son … Lire la suite →

L’autodidacte Arnout Coëme aime la cuisine de terroir et de saison. Son restaurant l’y invite d’ailleurs en partie. Situé dans la verdoyante Hesbaye et entouré d’un verger riche et diversifié, il suit facilement le rythme des saisons. Coëme témoigne d’un … Lire la suite →

Abrité dans une maison typiquement bruxelloise, Alain Cornélis officie sous l’œil bienveillant de Madame qui assure le service avec le sourire. Lors de notre visite, nous avons choisi le menu homard qui se composait d’une hure de homard en gelée … Lire la suite →

Alain Meessen a choisi de suivre sa voie, intéressante et passionnante à la fois. L’inspiration et les goûts relevés sont empruntés à l’Orient comme c’est le cas dans ces noix de Saint-Jacques sur un taboulé au vinaigre de sushi et … Lire la suite →

Après plusieurs années sous la dénomination “pot-au-feu”, c’est dorénavant sous le nom de son propriétaire que cette demeure accueille les gourmands de la région. Côté cuisine, rien ne change mis à part une carte sans cesse renouvelée selon les envies … Lire la suite →

L’Albatros s’est posé dans une jolie villa accueillante. L’accueil y est sincèrement amical et charmant. Nous commençons par une escabèche de sardines de Méditerranée. Elle s’accompagne de tomates, d’une crème de poivron et d’une salade du Sud. Excellent ! Le … Lire la suite →

Bienvenue en Italie. Mais pas celle des pizzas surgelées que l’on met dans un four à bois faussement décoratif par un moustachu sifflotant du Claude Barzotti. Car l’élégant patron n’a rien d’un pizzaïolo. Son élégante décontraction plaît aux amateurs de … Lire la suite →

Voilà 2 ans qu’Alexandre a ouvert ses portes et il en veut notre jeune chef. La salle est minimaliste mais chaleureuse, le tout cornaqué par un service à l’avenant. Le soir, faites honneur au menu unique 5 services avec quelques … Lire la suite →

Le temps semble s’être arrêté dans cette maison dont la salle à manger semble tout droit sortie d’un roman d’Agatha Christie. Il n’empêche, si la fabuleuse cave, riche de centaines de flacons en millésimes anciens à prix plus qu’abordables n’a … Lire la suite →

Dans cet agréable restaurant où le service est à la fois souriant et rapide, la cuisine a parfois quelques difficultés à faire jeu égal avec la salle. Les prix serrés mettent du baume au cœur, tout comme le menu avec … Lire la suite →