Chef Jo Lemmens (restaurant U) is fan van heek: “Heb je een goed gerecht met kabeljauw, dan kan deze vis perfect in de plaats ervan. Heek kan je op allerlei manieren bereiden, van stomen tot frituren. Hij heeft een zachtere structuur dan kabeljauw, maar is sterker van smaak. Een topper!” Heek is een witvis en heel populair bij onze zuiderburen. Hoog tijd om ‘m ook bij
ons bekender te maken.
Heekfilet met erwtenpuree en krokant spek door Jo Lemmens - Restaurant U
Ingrediënten voor 4 personen
Bereidingswijze
Restaurant U in Genk, 13,5|20
Donderdag - zondag: 18:30-22:00
restaurant-u.be
+32 491 63 45 47
[email protected]