Wilford T
14,520

In een statisch huis, aan de oever van de Schelde en vlak bij de beroemde brug van Temse, laten we ons gastronomisch verwennen met zicht op eigentijdse kunstwerken. In een avant-garde interieur hangen inderdaad boeiende creaties en kijken we tegelijkertijd recht in de open keuken waar chef Tom Vermeiren ons blijft verrassen met zijn verfrissende, originele keuken. Hij kookt met veel buikgevoel en surft op de golven van de seizoenen. Een creatie rond langoustines en varkenswangen is een signatuurgerecht dat hem helemaal typeert: gedurfd, gewaagd maar perfect uitgebalanceerd. Tarbot van uitstekende kwaliteit laat hij in krachtige saus op basis van verjus opnieuw zwemmen. Daslook uit het Fort Van Breendonk en knapperige tuinbonen zorgen voor aards weerwerk. Zijn bereiding van Bressekip is feilloos met prachtige jus van de karkas. Dit verdient een opwaardering. 

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag Gesloten — 19:00-21:00
Zondag Gesloten

Team

Delphine Van Snick Eigenaar
Tom Vermeiren Chef

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Nova

1420

Herbert Robbrecht

14,520

De Ceder

14,520