Aan de Wilfordkaai in Temse combineert chef Tom Vermeiren zijn culinair talent met dat van kunstenaars. Zijn open keuken vloeit over in een restaurant met de allure van een galerij. Tussen eigentijdse en avant-garde kunstwerken verrast de chef met een creatieve en originele keuken. Zijn composities smaken doordacht en zijn gemaakt volgens wat markt en seizoenen aan lekkers te bieden hebben. Zwezerik combineert hij met het subtiele vlees van kalfswang en krokant gehouden paddenstoelen tot een genuanceerd geheel. Nagerecht rond banaan en ananas met mascarpone is een geslaagde bereiding in een periode waarin vers inlands fruit schaars is.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag
Gesloten — 19:00-21:00
Zondag
Gesloten
Team
Delphine Van Snick
Eigenaar
Tom Vermeiren
Chef
