Tablàvins
1420

Geoffrey Adam en Pamela Dewitte zorgen als duo voor een aangename ervaring vlak bij de Knokse zeedijk. Ze staan garant voor een joviaal en warm onthaal en feilloze bediening. Wijnliefhebbers worden extra verwend door een ruime keuze aan wijnen per glas en een uitgebreide en zeer interessante kaart. Eigenaar-sommelier Geoffrey verhuisde enkele jaren geleden naar de keuken en toont daar dat hij naast een indrukwekkende wijnkennis ook keukentalent heeft. We genieten van rauwe hamachi met pittige escabèche en frisse groene kruidenmix met rode ui en jalapeño. Kalfszwezerik krijgt de juiste cuisson en kruiding mee met daarbij fijn gegaarde tuinbonen, eryngii en krachtige jus.