Chef Joris Duys staat bekend voor zijn Franse bistrogerechten. In zijn open keuken zorgt hij voor degelijke en originele bereidingen. Coquilles komen vers uit de schelp als carpaccio versneden met julienne van knolselder en wat stukjes paling. Een bladerdeeggebakje wordt gevuld met escargots en hanenkammen in een rieslingsausje. Beef Wellington met perfect gegaard rundvlees, koolblad, duxelle van champignons en spek komt in smaakvol deeg én met prima bordelaisesaus. Wat een feest.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Diner
Woensdag
Diner
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Diner
Zondag
Gesloten
Team
Joris Duys
Chef
