Plat Préfére biedt een uitgebreide kaart met Vlaamse klassiekers en trendy gerechten uit het bekende en populaire bistrorepertoire. Chef Laurent Gouwy verrast met een smaakvolle Thaise bereiding van mosseltjes. Daarna volgt keurig gebakken zeetong met verse frietjes, fris slaatje en uitstekende huisgemaakte mayonaise. De maaltijd wordt naadloos afgesloten met een zeer smaakvolle café glacé die als een referentie in het genre mag omschreven worden.