Plat Préféré

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Le chef Laurent Gouwy propose une cuisine de bistrot savoureuse qui lui vaut une place dans notre guide. S'il coiffe la première toque, c'est entre autres pour ses belles croquettes maison généreusement farcies de crevettes. Il maîtrise les classiques tels que le rognon de veau cuit rosé qu’il sert avec une sauce moutarde intense, une salade de haricots et de tomates et des tranches de pommes de terre sautées. Au rayon sucré, c'est la même main expérimentée qui réalise des plats traditionnels avec beaucoup de respect. Son café glacé respire l’authenticité et clôt en beauté ce beau repas de bistrot.