Marsnil is meer dan een restaurant. Het minste wat je kan zeggen is dat Frederik Cornelis een bezige bij is. Als chef runt hij zijn restaurant en daarnaast ook nog een bed & breakfast, boerderij en wijngaard. Zijn keuken krijgt smaak dankzij overvloedig gebruik van kwaliteitsingrediënten van eigen makelij. Kruiden, groenten en lam zijn afkomstig van de boerderij. Daarbij komen enkel wijnen van het eigen domein. Gerechten zijn eenvoudig en getuigen van vakmanschap en zin voor evenwicht. Coq de Pres is vast van structuur. De filet is op het vel in boter met kruidnagel gebakken met daarbij gebrande courgette, gegrilde paprika met gerookte olijfolie en paddenstoelensaus. Rosé gebakken lamsfilet combineert hij prima met gekookte aardappel met lavasblaadjes en wortel. Hoed af voor de uitgesproken lekkere kruiding. Een verhoogde score en tweede koksmuts zijn een feit.
Openingstijden
Maandag diner van april tem september
