Marsnil

13,520

Marsnil is een familiedomein met B&B, restaurant, tuin, boom- en wijngaard in Haspengouw. Frederik Cornelis zorgt in de keuken voor een regionaal geïnspireerde keuken met producten die door broer Adriaan biologisch geteeld worden. Moeder Vanmarsenille – vandaar de naam van het domein – ontvangt in de B&B. De groentecomponent is in veel bereidingen royaal en gevarieerd aanwezig wat aan de gerechten een aparte eigenheid geeft. Zoete aardappel en spitskool geven naast linzen een aangenaam rustiek karakter aan een compositie rond fijn gebakken wilde eend. Perziken uit eigen boomgaard smaken puur bij panna cotta en citroenverbena.