Lys d'Or

13,520

Ignace Wattenberghe toonde zijn keukenkunnen en stressbestendigheid al eerder tijdens een belangrijke kokswedstrijd die hij in 2018 won. In Lys d’Or vormen de dagelijkse gasten zijn jury. Die maken kennis met een typische Frans-Belgische productkeuken gebaseerd op nobele producten. Denk aan Mechelse koekoek, Oosterscheldepaling of duifjes uit Steevoorde terwijl voor een portie tarbot de exemplaren minstens vlot vijf kilo moeten wegen. Hij combineert zorgvuldig gedoseerd ingrediënten zoals coquilles met linzen en buikspek tot een harmonieus geheel. Ook bij het zoets zorgt hij met gebrande ananas, chocolade en roomijs van steranijs voor knappe smaakvervlechting.