De Mangerie

1220

Achter deze mooie Brugse gevel hangt een warme en huiselijke sfeer. Gastvrouw Els Van Vynckt zorgt voor een hartelijke verwelkoming en spontane, professionele bediening. Chef Kristof Deprez, serveert een keuken met Oosterse invloeden en komt voor de dag met originele combinaties. Crabcake combineert hij met kaviaar van aubergine en kruidige massaman mayonaise. Ceviche van makreel verrast met witte kool met kaffir en schuim van rode kool. Perfect gegaarde skrei brengt hij met noedels op basis van zoete aardappel, witloof en een soja en limoensaus.