Preus

1220

Vlak bij de Grote Markt van Brugge zit zich achter een karakteristieke gevel dit kleine, gezellige restaurant verscholen. Chef Jelle Hinderyckx vertelt hier een duurzaam verhaal waarin hij vooral lokale producten voor zich laat spreken. Hij toont een persoonlijke kookstijl met kleine kaart gefocust op pure gerechten zoals een stukje jodenhaas met gerookte rode bietjes, subtiele bordelaisesaus en jus op basis van kersen en rode biet.