In deze prachtige glazen kubus lijkt het of je midden in de natuur zit. Maar wat er binnen gebeurt, verdient minstens even veel aandacht. Philippe Laffut werkt solo in een keuken die volledig geïntegreerd is in de zaal. De inrichting is sober en zijn minimalistische gerechten zijn perfect bereid. Op het menu forel gepocheerd in witte wijn, geserveerd met een intense waterkerssaus en een sappig stuk varkensrib van een lokale fokkerij met een jus van jeneverbessen. Bij het gerecht werd een authentieke Luikse salade geserveerd. Een adres dat het ontdekken waard is.
Openingstijden
Maandag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Dinsdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zondag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
enkel op reservatie - uniquement sur reservation
Team
Philippe Laffut
Chef
