In deze glazen kubus met fraai uitzicht over de omgeving zorgt Philippe Laffut voor een onemanshow. Er is slechts plaats voor een twaalftal gasten en er is enkel een verrassingsmenu. Versheid primeert, net zoals kwaliteitsproducten, vaak van lokale producenten en leveranciers. Carpaccio van goudbrasem met szechuanpeper, panna cotta met schaaldierenbouillon, tartaar van oester, zeewier en groene appel was een prima en vooral verfrissende combinatie. Wel eerst even reserveren.
Openingstijden
Maandag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Dinsdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zondag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
enkel op reservatie - uniquement sur reservation
Team
Philippe Laffut
Chef
