Dans ce cube de verre avec vue imprenable sur les environs, Philippe Laffut propose un one-man-show. Il n'y a de place que pour une douzaine de convives et seul un menu surprise est proposé. La fraîcheur est de mise, tout comme les produits de qualité, souvent issus de producteurs et fournisseurs locaux. Le carpaccio de dorade au poivre de Sichuan, panna cotta au bouillon de crustacés, tartare d'huîtres, algues et pomme verte constituait une belle association, particulièrement rafraîchissante. Pensez à réserver.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Mardi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Mercredi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Jeudi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vendredi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Samedi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Dimanche
12:00-14:00 — 19:00-21:00
enkel op reservatie - uniquement sur reservation
Équipe
Philippe Laffut
Chef
