Le Baragoû
13,520

Name: Le Baragoû
Address: Chaussée de Liège 4, Marche-en-Famenne, 6900, BE
Price range: EUR 52.00 - EUR 72.00
Rating: 13.5

Dit bistronomisch restaurant zit stevig verankerd in de streek en biedt een eigentijdse mix van culinaire durf en precisie. Origineel en verfrissend is de carpaccio van kingfish met mosterdsorbet en chimichurri, terwijl de zonnevis met schaaldierenjus wedijvert met pluma Ibérico afgewerkt met barbecuesaus. Twee creaties die een goed gevoel voor evenwicht en fijne sausen tonen. Tot slot een verfijnd dessert van madeleine met lavas, aardbei-rabarber en blanc-manger. Kortom, inventief en met een opmerkelijke prijs-plezierverhouding.