Chef Christophe Pennoit plaatst vlees en vis centraal in zijn open keuken, waar het houtskoolvuur tegelijk zijn signatuur en het visuele middelpunt vormt. Het menu opent met een kroket van wagyu en een eigen versie van dimsum met Barbacoa beef en citrusgel. Daarna volgt gebakken hertenfilet met gebraiseerd witloof en gepofte knolselder, vergezeld van saus op basis van eekhoorntjesbrood en mole. De bouillabaisse met kreeft en grijze garnalen wordt aan tafel afgewerkt met een krachtige bisque.
Openingstijden
Maandag
Lunch & Diner
Dinsdag
Lunch & Diner
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Diner
Zondag
Gesloten
