Chef Santino De Pelsmaeker engageert zich om een waarachtige Franse keuken te brengen. Daarvoor gaat hij op zoek naar passende ingrediënten waaraan hij onder meer in het wildseizoen extra aandacht besteedt. Vooraf brengen radicchio en gekonfijte mosterdzaadjes frisse accenten bij correct gebakken kalfszwezerik. Daarna hazenrug met bloedworst, pommes dauphines en girolles. Tarte tatin met vanille-ijs om in klassieke sferen af te ronden.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag
Gesloten — 19:00-21:00
Zondag
12:00-14:00 — Gesloten
Team
Santino De Pelsmaeker
Chef
