Auberge de Herborist

1520

Omgeven door een ruime tuin met helende en eetbare bloemen en kruiden is deze voormalige hoeve sinds 1992 het inspirerende werkterrein van chef Alex Hanbuckers. In een gedistingeerd en tegelijkertijd cosy interieur brengt hij smaakvolle interpretaties van klassiekers naast eigen creaties. Intens en rijk geschakeerd van smaak is een machtige bouillabaisse die tot de laatste lepel blijft boeien.