Back to search results

Au Gré du Vent
1620

De gerechten van Stéphanie zijn van een topkwaliteit, waarvoor ze ruimschoots erkenning verdient. Dat heeft ze te danken aan een scherp gevoel voor creativiteit, balans en discipline. In een modern en puur kader is Sébastien alomtegenwoordig en stelt hij met de glimlach en enthousiasme de gerechten voor en helpt hij als een echte professional met de juiste keuze uit de ruime wijnkaart. Wij hebben het plezier gehad om een zeldzame opeenvolging van smaken te ontdekken. Om te beginnen gele koolvis, met de lijn gevangen, en een garnituur van bouchot mosselen, saffraan en een kleine pittige lokale courgette. De kreeft wordt gegrild zodat ze mals is en benadrukt de rode biet en kersen: wat een talent! De frisheid van de lamsfilet van Sisteron wordt in de verf gezet door de poivrade van artisjok, cantharellen en takjes rozemarijn.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Donderdag 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Zaterdag Gesloten — 19:00-20:30
Zondag Gesloten

Team

Bertrand Froment Sommelier
Stéphanie Thunus Chef, Eigenaar
Sébastien Guchet Eigenaar, Manager

Awards

  • Wijnkaart van het Jaar 2019
  • Jonge Chef van het Jaar 2014
  • Ontdekking van het Jaar 2013

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Le Pilori

1620

Terborght

1620

Sir Kwinten

16,520