Au Gré du Vent

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Les préparations de Stéphanie méritent largement leur belle réputation haut de gamme surprenant par un sens aigu de la créativité et de la rigueur équilibrée comme on aime en rencontrer. Dans un décor moderne et épuré, Sébastien ne ménage pas ses efforts pour vous présenter, avec sourire et diligence, le repas et vous aider, avec beaucoup de professionnalisme, dans la découverte d’une pléthorique cave à vins de belle réputation. Nous avons eu le plaisir de découvrir une rare déclinaison de saveurs avec ce splendide lieu jaune de ligne garni de moules de bouchot, de safran et d’une pétillante courgette locale. Le homard est rôti pour une cuisson moelleuse mettant en évidence betteraves et cerises: quel talent! Quant au filet d’agneau venu de Sisteron, il montre sa fraîcheur absolue avec artichaut poivrade, girolles, soulignés par des brins de romarin.