Au Gré du Vent
1620

De gerechten van Stéphanie zijn van een topkwaliteit, waarvoor ze ruimschoots erkenning verdient. Dat heeft ze te danken aan een scherp gevoel voor creativiteit, balans en discipline. In een modern en puur kader is Sébastien alomtegenwoordig en stelt hij met de glimlach en enthousiasme de gerechten voor en helpt hij als een echte professional met de juiste keuze uit de ruime wijnkaart. Wij hebben het plezier gehad om een zeldzame opeenvolging van smaken te ontdekken. Om te beginnen gele koolvis, met de lijn gevangen, en een garnituur van bouchot mosselen, saffraan en een kleine pittige lokale courgette. De kreeft wordt gegrild zodat ze mals is en benadrukt de rode biet en kersen: wat een talent! De frisheid van de lamsfilet van Sisteron wordt in de verf gezet door de poivrade van artisjok, cantharellen en takjes rozemarijn.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Thursday 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Friday 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Saturday Closed — 19:00-20:30
Sunday Closed

Team

Bertrand Froment Sommelier
Stéphanie Thunus Chef, Owner
Sébastien Guchet Owner, Manager

Awards

  • Wine menu of the Year 2019
  • Young Chef of the Year 2014
  • Discovery of the Year 2013

Our partners

Similar Restaurants

Le Pilori

1620

Terborght

1620

Sir Kwinten

16,520