Table 22

1320

Chef Dean Hoebeeck verwent zijn gasten met een zeer uitgebreide keuze aan klassieke brasseriegerechten vaak verrijkt met een creatieve insteek. Bij het aperitief op het in Ibizastijl overdekt terras starten we met crackers en verse kruidenkaas naast groene asperges met mosterddip. Zeebaars in zoutkorst wordt aan tafel gefileerd en krijgt garnituur van gegrilde aubergine, verse tomatensaus en burrata mee. Kolonel als afsluiter met vers gedraaide sorbet verrijkt met gekonfijte citroen en royaal overgoten met wodka. Vorig jaar was Table 22 een nieuwkomer in de gids en in deze editie is dit adres goed voor een extra punt en twee koksmutsen.