Stirwen
1520

In het hart van de Brusselse Jourdanwijk kookt chef François-Xavier Lambory met respect voor product en seizoen. Bij Stirwen krijgt klassieke gastronomie een eigentijdse invulling, verfijnd met een vleugje fantasie. De foie gras komt perfect gebakken op het bord: stevig van structuur, met een volle, zuivere smaak. Gekonfijte vijg brengt een subtiel evenwicht tussen zoet en zuur, terwijl een krokante salade het geheel fris en levendig houdt. Perfect gegaarde hazenrug wordt aan tafel op hooi gerookt en komt met een intense bordelaisesaus.

stirwen.be +32 2 640 85 41 [email protected] Route Instagram Facebook Chaussée Saint-Pierre 15-17, 1040 Bruxelles (Etterbeek)

Openingstijden

Maandag Gesloten

Dinsdag Diner

Woensdag Lunch & Diner

Donderdag Lunch & Diner

Vrijdag Lunch & Diner

Zaterdag Diner

Zondag Gesloten

Team

François-Xavier Lambory Eigenaar, Chef

Awards

Jonge Chef van het Jaar 2022
Brasserie van het Jaar 2007

Menu's

Reserveer

Kenmerken

Hartendief

Huisdieren toegestaan

Huisdieren toegestaan

Uitstekende wijnkaart

Uitstekende wijnkaart Business Casual Charmant Romantisch Takeaway

Keuken

Frans

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Origine

13,520

Le Tournant

1320

Maison du Luxembourg

1320

Meer Restaurants

Ambassador Partners