San Sablon

13,520

Met dit unieke concept van kleurrijke kommen boordevol smaak, geïnspireerd op de keuken van Sang Hoon Degeimbre, proeven we prachtige composities waarin producten van het land en uit de zee trefzeker worden gecombineerd. Getuige daarvan was een stukje wilde zeebaars in vijgenblad met lacto-gefermenteerde groene druiven, gekaramelliseerde sjalot en Japanse mosterdsla. Het signatuurgerecht 'Liernu' refereert naar het restaurant met vijf koksmutsen van Sang Hoon in Liernu en is een must.