Back to search results

Quai n°4
14,520

Maxence Bouralha en Charles-Maxime Legrand kennen elkaar van in hun studententijd en legden een parallel parcours af. Vandaag staan ze zij aan zij in hun stijlvol restaurant met fraai terras vooraan: Maxence heeft de leiding over de ‘gewone’ keuken, Charles-Maxime over de patisserie. Vorige editie kreeg hij de prijs voor Beste Dessert van het Jaar. Niet te missen. De prachtcombinatie van exotisch fruit met yoghurt en ganache van donkere chocolade was opnieuw om in te lijsten. Even spannend was de starter: blanc-manger met coquilles, truffel en champignons. Tegelijk verfijnd en aards van smaak. Ombervis werd gecombineerd met wortel, biet en bloedsinaasappel. Niet alleen prachtig van kleur maar ook verfrissend, vol en puur van smaak. Het competente team van de bediening zorgt ervoor dat we hier vaker willen terugkomen.