Zo’n honderd jaar geleden werden er Minerva’s hersteld. Bepaalde details doen nog aan de garage van toen denken, een tikje industrieel dus maar vooral sfeervol. Eigenaren An en Philip Iserbyt, samen met chef Peter Van Clemen, staan garant voor klassieke Franse verfijning. Fantastisch is dat veel gerechten in de zaal worden afgewerkt, zoals zeebaars in grof zeezout die aan tafel wordt gefileerd of eend waarvan de jus uit de eendenpers komt. Bij die zeebaars komt trouwens een mousseline om duimen en vingers bij af te likken, een saus volgens het boekje. Een must voor de nostalgici onder ons.
Openingstijden
Maandag
Lunch & Diner
Dinsdag
Lunch & Diner
Woensdag
Lunch & Diner
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Gesloten
Zondag
Gesloten
Team
Peter Van Clemen
Chef
Philip Iserbyt
Chef, Eigenaar
