AND/OR
1320

And/or kreeg vrij snel een prominente plaats in de volkse Antwerpse buurt achter de Bell-toren. Letterlijk vertaald als en/of speelt dit concept met het sharing gedachtegoed waarbij lady chef Karen Shu verrassend uit de hoek komt met een plant-based formule. Lokale wilde ingrediënten combineert ze om gasten nieuwe smaken te laten ontdekken. Ze houdt van uitdagen en uitgedaagd worden. Ze zorgt voor enthousiasme aan tafel met zacht gebakken aubergine die voorzien is van diverse texturen en door gerijpte balsamico en lavas extra spanning krijgt met hazelnoten voor een krokante toets. Gasten nemen plaats aan de counter - zonder reservatie - of aan één van de tafeltjes rondom mits reservatie. Ook aangenaam terras.