L'Esprit Bouddha
1420

Het eigentijdse kader, heel zen van sfeer, leent zich perfect voor de Aziatische keuken van chef Tien Chin Chi die subtiel en vakkundig te werk gaat. Vaak wordt er gestart met een huisgemaakte gyoza – of die nu gevuld is met kreeft of eekhoorntjesbrood, altijd heel precies en superlekker – vooraleer over te gaan naar meer opvallende creaties zoals kwartel met Thaise specerijen en knapperige groenten of het inmiddels beroemde rundvlees met ui dat bereid wordt op de gloeiend hete tipan. Geurig en verfijnd. De service is efficiënt en geeft goed wijnadvies. Breed geschakeerde wijnkaart waarover goed is nagedacht.