L'Esprit Bouddha

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L’élégante cuisine asiatique du chef Tien Chin Chi se trouve extrêmement bien mise en valeur depuis que son établissement a revêtu une ambiance particulièrement zen. Si l’esprit fusion entre la cuisine asiatique et européenne reste marqué dans la cuisine de la maison, la signature du chef reste bien la profondeur et la richesse de saveurs dans les assiettes. On ne doit plus parler des excellents gyozas qui précédaient des siu mai au bœuf et épices vapeur nappés d’une sauce aux arachides. Pour le plat, nos préférences vont au ti-pan de filet de bœuf (local) aux oignons et aux dés de poulet du Général Tao.