Grégory Baruthio Muller en Adeline betoveren Huy met Franse gastronomie, afgestemd op de seizoenen en geïnspireerd door het Zuiden. In een warm, intiem kader toont de chef zijn gevoel voor evenwicht en smaak. Gebakken coquilles met duchesse, basilicum en sinaasappel, duo van kalf met luchtige aligot. Proef zeker de desserts, meesterwerkjes van Grégory. De attente service en een doordachte wijnkaart maken het plaatje compleet.