L'Angelo Rosso

1320

Landelijk gelegen en voorzien van aangenaam kader en vlotte en vriendelijke bediening staat dit familierestaurant garant voor een comfortabele ervaring. In de keuken zoekt Roberta Silvestrini het nooit te ver en zijn bereidingen gericht op herkenbare smaakbeleving. Bewijs daarvan is vitello tonnato die volgens de regels van de kunst wordt opgevoerd. Daarna traag gegaarde en vervolgens krokant afgebakken varkenskotelet met wortelpuree, spinazie en aardappelpuree afgewerkt met zeste van limoen. Frambozencoulis vol typische smaakintensiteit geeft aan vanille-ijs en schilfers van roze chocolade extra cachet.