La Régalade

14,520

Te midden van het platteland nabij Arlon vinden we deze oude hoeve waarin een gezellig restaurant huist, een mix van hout en steen, eigentijds warm. Leuk terras ook. Van bordpresentatie tot gastvrijheid, alles klopt in deze zaak die een zuiders vakantiegevoel oproept. Gamba’s en inktvis, heel precies klaargemaakt, met gerookte boter, bonenkruid en doperwtjes: een klassieke start maar subtiel gecombineerd en goed uitgevoerd. Bij het kalfsvlees met asperges, champignons en een onverwachte maar smakelijke ragout van eenkoren, komt een fijne jus van dragon die alles mooi onderstreept. Attente en oprechte service.