Back to search results

Goesepitte43
1420

Chef Jan Supply werd gevormd in een van de gerenommeerde hotelscholen van het land en onder de vleugels van iconen als Danny Horseele en Geert Van Hecke. Na Deauville in Kluisbergen is Goesepitte43 het podium voor zijn kunnen. Openheid is troef met een open bar, wijnrekken, levendige moswand en zicht op activiteiten in de houtskooloven. Daarin bereidt hij onder meer rug van konijn met Rodenbach of bavette van wagyu. Daarbij komen peterselie aardappelen die het verfijnde rustiek karakter van deze keuken onderstrepen. Eigentijdse Esma om af te sluiten of traditionele crêpe normande met kort gedraaid vanille-ijs en room met calvados.