Fico

13,520

Voor de familie Bruno zit koken in de genen. In haar trattoria verloochent Nadia de familietradities niet. De authentieke Siciliaanse recepten doen denken aan de keuken van haar ‘mamma’ en die van Palermo. Bij het aperitief genieten we van enkele panelle, koekjes van kikkererwten, met citroen. De artisjokken ‘alla giudia’ en friggitelli pepers zijn de perfecte antipasti voor het hoofdgerecht van paccheri met visragout en de ravioli met rund, Parmezaanse kaas, truffel en zwarte peper van de jonge chef Arthur Sabbe. Dit rechtvaardigt een hogere score voor deze zonovergoten keuken in een kleurrijk en gemoedelijk kader dat uitnodigt tot gezellige maaltijden.