Fico
13,520

Georkestreerd door Nadia Bruno en geïnterpreteerd door de talentvolle chef Arthur Sabbe komt de Siciliaanse culinaire traditie in elk gerecht tot uiting. In deze trattoria wekt dit duo oude familierecepten weer tot leven, opmerkelijk intens en oprecht. Beccafico sardines, op basis van superverse vis, worden kort aangeschroeid op de teppanyaki en geserveerd met tomaten, pijnboompittten en paneermeel, met wat gemarineerde tropea ui voor een modern accent. Even verleidelijk is de paccheri al gambero, heerlijke pasta al dente in combinatie met een rijke saus op basis van garnalenkoppen. Ver weg van de clichés ademt elk gerecht eenvoud en authenticiteit uit, geserveerd in een warm en gezellig kader.