Fico
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Orchestrée par Nadia Bruno et interprétée par le talentueux chef Arthur Sabbe, la tradition sicilienne s’exprime dans chaque plat de cette trattoria. Ce duo fait revivre les recettes familiales avec une intensité et une sincérité remarquables. Les sardines Beccafico, réalisées avec des poissons ultra-frais, sont saisies sur le teppanyaki et servies avec des tomates, pignons de pin et chapelure et oignons de Tropea marinés pour une touche de modernité. Les irrésistibles paccheri al gambero, où les pâtes al dente rencontrent la richesse d'une sauce à base de têtes de crevettes, sont tout aussi séduisants. Loin des clichés, chaque plat est une ode à la simplicité et à l'authenticité, sublimée par un cadre chaleureux et convivial.