Entrepot del Tartufo

1320

In het seizoen zijn truffels uiteraard niet weg te denken in dit voormalige pakhuis waar chef Nicolino Salvatore druk in de weer is. Hij brengt een zuivere Italiaanse keuken waarin het basisproduct centraal staat. De tagliolini met zwarte truffel is zowat een must geworden, waarna wij voor de dorade in zoutkorst gaan. Eenvoudig? Misschien wel, maar in de eenvoud toont zich de meester. De supergezellige ambiance en vlotte service door Olivier Daenen maken deel uit van de totaalbeleving.