Entrepot del Tartufo

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Dans cet ancien entrepôt auquel le nom du restaurant fait référence, ne vous attendez pas à une carte imprimée dans les règles de l'art. Ce que le chef Nicolino Salvatore propose en termes de plats traditionnels à la carte est soigneusement affiché au tableau noir. Sachez que l'on peut saupoudrer toutes les préparations de truffe, quand il y en a. Une sauce au thon pas trop épaisse se marie parfaitement avec du veau joliment cuit rosé et finement tranché pour rendre justice au plat très populaire qu'est le vitello tonato. Les tagliatelles reçoivent la compagnie de cèpes correctement poêlées et les taglioloni, de parmesan et de truffe fraîchement râpée. Les deux pâtes al dente sont présentées avec soin.