Chateau Beausaint

13,520

In het comfortabel kader van dit kasteel te midden van het groen nodigt chef Alain Smet je uit om kennis te maken met zijn culinair universum. De hele maaltijd lang zorgt gastvrouw Sally ervoor dat het je aan niets ontbreekt. Na het aperitief en de hapjes vooraf die in het salon geserveerd worden, inclusief een gezellig open haardvuur, besluiten we om voor het menu te gaan dat geserveerd wordt in het romantisch decor van een eigentijdse oranjerie die aan het kasteel grenst. Opmerkelijk zijn de nauwkeurige interpretaties van asperges, sashimi van witte tonijn en ansjovis, gevolgd door de medaillon van Limousinrund, sabayon van rode biet en verrassend taartje van Elstar-appel.