Chateau Beausaint

13,520

Non loin de La Roche-en-Ardenne, ce magnifique château niché dans un écrin de verdure est un véritable havre de paix. Ce B&B où l’accueil de Sally Bruynseels ne laisse personne indifférent propose également une table de qualité. Alain Smet est un chef qui a roulé sa bosse à travers le monde, il n’est donc pas étonnant que son élégante cuisine créative s’inspire de son parcours. On retiendra de son menu le ceviche de Saint-Jacques, sashimi de thon albacore, petits pois, betterave et mayonnaise à l’estragon. Tout aussi marquant, son terre et mer réunissant du skrei et du canard confit surmonté d’un sabayon à la sauge. Pour le dessert, une création autour du chocolat et du thé matcha.