Bassud

14,520

Met eigentijdse technieken en een houtskooloven geeft chef Jan Devos eigenheid aan zijn keuken. Samen met Michèlle Tanghe ontvangt hij zijn gasten in een aangenaam ingericht restaurant in het centrum van Torhout. Na een reeks verfijnde hapjes genieten we van zeer mooi gebakken en licht gekorste Bretoense coquilles met spitskool uit de houtskooloven en saus van geitenwei. Mechelse koekoek brengt hij al even secuur en sappig bereid met smaakvolle compositie van witloof en schorseneren en daarbij een zacht aromatische dragonsaus. De chef zorgt voor pure gerechten die plezieren door hun samenhang en door de smaakeigenheid van de gebruikte producten.