Aux Petits Oignons

1520

Stéphane Lefebvre is een man die houdt van seizoensgerechten en lokale ingrediënten. Zijn echtgenote, Laetitia Haumont, is verantwoordelijk voor de zaal en wordt bijgestaan door een jong, enthousiast team. Zij ontvangt de gasten en laat ze zich dadelijk thuis voelen. We genoten van rosé gebakken Ibérico varkensvlees, met een sausje van gerookte peper, paprika en tomaat. Laetitia is eveneens sommelier van dienst en adviseerde een fles Chardonnay uit de Jura, verrassend, fris en fruitig, mooi in balans en met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.