Mange Tout

1320

Dit gezellige restaurant van Lieva Debruyne en Peter Moyaert, vlak bij de haven en het strand, serveert smakelijke degustatiemenu’s waarin heel wat verrassende combinaties zitten. Zo krijgt horsmakreel gezelschap van rode biet en mosterdijs. Bij coquille komt mango, citroengras en bloemkool. Iets klassieker gaat het eraan toe bij een mooi stukje fazant. Daar vloeien witloof, pastinaak en bosbes samen tot een herfstig garnituur. Bij het nagerecht rond peer levert dragon opnieuw een opmerkelijke, maar geslaagde toets.