Sur le célèbre Visserskaai, le chef Peter Moyaert et l'hôtesse Lieva Debruyne sont de véritables ambassadeurs du poisson de la mer du Nord. A l'instar des préparations de viande, elles sont souvent parées de légumes de saison, ce qui confère aux produits une identité gustative encore plus forte. Epinglons notamment ce beau de flétan avec du chou rouge et des pommes, une garniture aux saveurs bien équilibrées où le cidre apporte une touche énergique et le crosne du Japon, une texture supplémentaire. Nous gardons également un beau souvenir des asperges vertes accompagnant un veau juteux avec des champignons et du fenouil sauvage.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Jeudi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vendredi
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Samedi
Fermé — 19:00-21:00
Dimanche
12:00-14:00 — Fermé
Équipe
Lieva Debruyne
Hôtesse
Peter Moyaert
Chef
