Deze eigentijdse en warm ingerichte zaak zit in het Pillows Grand Boutique Hotel Reylof Gent. De bediening is jong en gemotiveerd. Chef Hannes Vandebotermet en zijn team brengen een eigentijdse keuken. Mooie bordpresentaties en uitdagende combinaties zijn standaard. Parfait van ganzenlever komt met zwarte kers en pistache. De mini meringues van rode biet en vanille zorgen voor een leuke meerwaarde. Een perfect stukje gebakken zeeduivel wordt vervolgens afgewerkt met beurre blanc, duindoornbes, gepekelde gele biet en ansjoviscrème. Verrassende smaken onderling, maar soms is minder meer.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
18:00-21:30
Thursday
18:00-21:30
Friday
18:00-21:30
Saturday
18:00-21:30
Sunday
Closed
