Tafelen in het Eyckerhof is een belevenis op zich. We zijn in het groene gedeelte van Bornem. In handen van een chef die in tal van internationale competities met succes zijn expertise en uitzonderlijk metier heeft getoond en daarbij altijd bescheiden is gebleven. Zijn kunnen en liefde voor het vak laat hij aan het woord in zijn gerechten. In het bord toont hij inderdaad zijn affiniteit met het bereiden van goed gekozen nobele producten zoals Europese kreeft. Het vlees serveert hij sappig en soepel met accenten van granny smith, courgettes en krulandijvie. Bij Schots lam proeven we de eigenheid van lokale Kalfortse asperges naast morieljes en zachte jus. En dit alles stijlvol geserveerd op een al even smaakvol en comfortabel ingericht terras. Bedankt Ann en Ferdy voor al die mooie culinaire belevingen. Vanaf september 2024 wordt de zaak overgenomen door dochter Charlotte Debecker en schoonzoon Nicolas Mylle. Veel succes!
