In deze glazen kubus met fraai uitzicht over de omgeving zorgt Philippe Laffut voor een onemanshow. Er is slechts plaats voor een twaalftal gasten en er is enkel een verrassingsmenu. Versheid primeert, net zoals kwaliteitsproducten, vaak van lokale producenten en leveranciers. Carpaccio van goudbrasem met szechuanpeper, panna cotta met schaaldierenbouillon, tartaar van oester, zeewier en groene appel was een prima en vooral verfrissende combinatie. Wel eerst even reserveren.
Opening hours
Monday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Tuesday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Wednesday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Thursday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Friday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Saturday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Sunday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
enkel op reservatie - uniquement sur reservation
Team
Philippe Laffut
Chef
