Sébastien Ververken en partner Sharon De Volder verwelkomen hun gasten in een serene sfeer. De chef presenteert mooie bereidingen en elegante producten in een hedendaags, maar niet te ingewikkeld jasje, wat zorgt voor een toegankelijke gastronomische ervaring. We genieten van coquilles met venkel, hiziki en dashivinaigrette. Talent voor fijne sauzen toont hij met beurre blanc en limoen bij zeeduivel, gerookte paling en peterseliewortel. In bereiding van gebraiseerde kalfswang, verse pasta, schorseneer en truffel met Parijse champignons proeven we zijn de veelzijdigheid. Sébastien Ververken beheerst het vak tot in de puntjes en zijn restaurant krijgt dan ook een stijgende score.
Openingstijden
Maandag
12:00-13:30 — Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vrijdag
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zaterdag
Gesloten — 19:00-20:30
Zondag
12:00-13:00 — 19:00-20:00
Team
Sharon De Volder
Eigenaar, Gastvrouw
Sébastien Ververken
Chef, Eigenaar
