Sébastien Ververken en partner Sharon De Volder verwelkomen hun gasten in een serene sfeer. De chef presenteert mooie bereidingen en elegante producten in een hedendaags, maar niet te ingewikkeld jasje, wat zorgt voor een toegankelijke gastronomische ervaring. We genieten van coquilles met venkel, hiziki en dashivinaigrette. Talent voor fijne sauzen toont hij met beurre blanc en limoen bij zeeduivel, gerookte paling en peterseliewortel. In bereiding van gebraiseerde kalfswang, verse pasta, schorseneer en truffel met Parijse champignons proeven we zijn de veelzijdigheid. Sébastien Ververken beheerst het vak tot in de puntjes en zijn restaurant krijgt dan ook een stijgende score.
Opening hours
Monday
12:00-13:30 — Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Friday
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Saturday
Closed — 19:00-20:30
Sunday
12:00-13:00 — 19:00-20:00
Team
Sharon De Volder
Owner, Hostess
Sébastien Ververken
Chef, Owner
