Chef Jimmy Michiels ontvangt zijn gasten in een ruim gecompartimenteerd leuk ingericht herenhuis met veel zitcomfort waarbij aparte verlichting voor een aangename warme gloed zorgt. Hij serveert enkel een verrassingsmenu. Daarin bijvoorbeeld tataki van zwaardvis, koud geserveerd met pittige vinaigrette en geserveerd op couscous met rauwe komkommer, poeder van olijfolie en haringkaviaar.